Du jaune, de l’orange.
J'ai imaginé faire un joli dessin aux couleurs chaudes sur mon fond de tarte. Il n’en fut rien. Il n’y avait presque aucune différence entre le jaune citron et l’orange.

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte brisée
• 2 oeufs
• 1 citron non traité
• 1 orange non traitée
• 60 gr de beurre
• 120 gr de sucre.

Préparation :

- Préchauffez le four Th 6.

- Garnissez le moule avec la pâte brisée, piquez la avec une fourchette et enfournez pour 25 minutes ou bien jusqu’à ce la pâte soit dorée.

- Lavez le citron et l’orange avant d’en râpez les zestez sans les mélanger.

- Pressez et réservez séparément leur jus.

- Dans 2 casseroles, faites chauffez le jus pressé, le zeste, un œuf, 30 gr de beurre et 60 gr de sucre.

- Tournez presque constamment chaque casserole avec une cuillère en bois pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. (Pas facile quand on est gauche de la main droite et maladroit de la main gauche!!)

- Décorez la tarte en alternant crème au citron et crème à l’orange.

C’était bon. Les goûts des deux crèmes étaient assez distincts.
Antonin, le plus jeune des Mijoteurs, m’a quand même dit que c’était un petit raté !!!