Article complet: Purée de carottes et panais et pommes de terre au Gouda

11.03.13

Purée de carottes et panais et pommes de terre au Gouda


Catégories: Cuisine, Légumes @ 11:17:22

Puree panais

Du panais.
Grand retour en cuisine de la carotte albinos comme aime à l’appeler le Mijoteur Antonin.

Inspiration recette : Fromage d’ici

Ingrédients :

• 2 ½ tasses de carottes pelées et coupées en rondelles
• 1 ½ tasse de panais, pelés et coupés en rondelles
• 3 tasses de pommes de terre, pelées et coupées en dés
• 3 cuillères à soupe de beurre
• Sel, poivre
• 150 gr de Gouda coupé en dés
• Sel et poivre du moulin.

Préparation :

- Déposez carottes, panais et pommes de terre dans une grande casserole.
- Couvrez d’eau et portez à ébullition puis poursuivez la cuisson 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Egouttez, ajoutez le beurre et réduisez en purée.
- Ajoutez les dés de Gouda, assaisonnez et mélangez.

Servez avant que le fromage ne soit complètement fondu.

Permalien 7 commentaires

Commentaires:

Commentaire de: gracianne [Visiteur] · http://undimanche.blogspot.com
La carotte albinos, c'est mignon :)
Je l'aime bien aussi le panais - mes enfants moins, mais peut-etre que ca passerait mieux avec le gouda.
Permalien 11.03.13 @ 12:56
Commentaire de: Loulou [Visiteur] · http://lafabriquedeloulou.wordpress.com
Tout cela met en appétit et quelle belle couleur pour ce plat.
Permalien 11.03.13 @ 17:04
Commentaire de: Solange [Visiteur] · http://grand-mere-sol.blogspot.com
Un bon plat d'accompagnement, et c'est bon en plus.
Permalien 11.03.13 @ 17:50
Commentaire de: Marielle [Visiteur] · http://bebop21.blogspot.com
Oh ! j'aime bien cette purée. Je n'aurais jamais pensé à mélanger ces trois légumes, mais comme je les ai en réserve je vais essayer.
Merci Mijo pour tes belles idées

bises
Permalien 11.03.13 @ 17:55
Commentaire de: Mijo [Visiteur]
Gracianne : Avec le Gouda, beaucoup de choses passent !

Loulou : Et encore, le flash a peu "abîmé" les vraies couleurs.

Solange : Merci.

Marielle : Tu vas beaucoup aimé car c'est une purée au goût qui change.
Permalien 13.03.13 @ 08:22
Commentaire de: mamapasta [Visiteur] · http://mamapasta.over-blog.com
carotte albinos??? ils ont de l'imagination chez toi!!Un plat à servir bien chaud avec les températures de dehors!!
Permalien 13.03.13 @ 11:06
Commentaire de: Mijo [Visiteur]
Mamapasta : Eh oui, pas mal d'imagination.
Permalien 15.03.13 @ 10:01

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