Article complet: Pizza à l’artichaut

29.07.05

Pizza à l’artichaut


Catégories: Cuisine, Chef Olivier @ 13:58:23

Pizza_artichaut

Avec les deux nouveaux artichauts riquiqui du jardin, Chef Olivier a concocté une jolie et délicieuse pizza.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 tomates
• 1 pâte à pizza
• 3 cuillères d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail
• 4 feuilles de basilic
• 1 brin de romarin
• Sel, poivre
• 2 petits artichauts
• 100 gr tranche de jambon
• 1 peu de gruyère râpé

Préparation :

- Faites blanchir 15 mn vos artichauts dans une eau salée.

- Pendant ce temps-là, hachez puis faites revenir à l’huile d’olive les tomates, l’ail, le basilic et le romarin jusqu’à évaporation de l’eau des tomates.

- Préchauffez votre four Th. 8.

- Etalez la sauce tomate sur votre fond de pâte à pizza.

- Rajoutez les dés de jambon et les artichauts égouttés et coupés en deux.

- Parsemez de gruyère râpé.

- Enfournez 20 minutes.

4 gousses d’ail. C’est pas mal.
Deux de moins n'aurait pas fait de mal !!!

Pizza artichaut

Permalien 11 commentaires

Commentaires:

Commentaire de: saveurs sucrees salees [Visiteur] · http://saveurspyrene.typepad.com
Je sens un peu de moquerie au sujet des artichauts du chef Olivier...La taille n'a rien à voir avec la valeur...même pour les artichauts ! En tout cas elle est bien belle cette pizza.
Permalien 29.07.05 @ 15:20
Commentaire de: Elvira [Visiteur] · http://tascadaelvira.blogspot.com/
Wouaouh! Je craque! Cette recette file tout droit dans les petits papiers de João, le pizzaïolo de la maison!
Permalien 29.07.05 @ 16:29
Commentaire de: christina [Visiteur] · http://alzira.canalblog.com
Une idée originale a laquelle je n'aurais jamais pensé!
Merci!
Permalien 29.07.05 @ 16:54
Commentaire de: Lady Amalthea [Visiteur] · http://noshesthoughtsreves.blogspot.com
Des artichauts du jardin? Wow. Je suis infiniment jalouse.

La pizza est bien belle, elle aussi.
Permalien 29.07.05 @ 18:05
Commentaire de: brigitte [Visiteur] · http://cafecreole.canalblog.com
comme cela, mine de rien, j'ai montré à mon non chef Marc, les oeuvres de ton chef..... il a repris son rateau et son sécateur, je ne sais pas pourquoi il grommèle au fond du jardin.
Cette pizza me fait envie!!
Permalien 29.07.05 @ 20:54
Commentaire de: fallenangel [Visiteur] · http://www.boucledor.net/inmykitchen/
délicieuse idée en effet, et la photo rend la pizza encore plus appétissante !
Permalien 29.07.05 @ 20:58
Commentaire de: Mijo [Visiteur] · http://je-mijote.asteur.info
SSS : Je ne me moquais pas des artichauts d'Olivier. Je les trouvais même mignons à être si riquiqui (Sécheresse + pas d'arrosage). Par contre, je me moquais un peu des 4 gousses d'ail !!

Elvira : Vas-y Joao, elle est très simple à faire et surtout excellente.

Lady Amalthea : pour la 1ere fois cette année, nous avons eu 4 artichauts dans le jardin.

Christina - Fallenangel : Moi, je n'y aurais pas pensé.

Brigitte : Merci de nous avoir fait hurler de rire !!!
Permalien 31.07.05 @ 07:17
Commentaire de: Michèle [Visiteur] · http://plusausud.over-blog.com/
Super, les artichauts. Cela plaira chez moi, je vais réaliser la garniture sur mes pizzas préférées : mes pains marocains coupés en deux ! Heu, je suis un peu jalouse des artichauts du jardin ...
Permalien 31.07.05 @ 20:23
Commentaire de: André [Visiteur] · http://recettes.viabloga.com/
C'est très joli, le vert des arctichauts va bien avec le rosé du jambon.
Permalien 31.07.05 @ 23:04
Commentaire de: Tarzile [Visiteur] · http://www.tarzile.com
Belle pizza, chef Olivier. Bravissimo!

Tarzile
Permalien 01.08.05 @ 00:35
Commentaire de: Fouzia [Visiteur] · http://www.facebook.com/profile.php?id=100003405753069
Temos cerca de todos nos un patrimonio egntore1fico espectacular . que nos dure moito tempo ased Moi bonito o calendario,estes nen@s son uns artistas
Permalien 12.04.12 @ 08:07

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