Un joli cake pour mes deux petits Mijoteurs. L’un raffole de chocolat, l’autre adore la noix de coco.

C'est un gateau qui devrait plaire également à Mamie Carmen, l'arrière-mamie des petits Mijoteurs. Elle fête ses 98 ans aujourd'hui.
Les enfants la réclament pour jouer au foot.
Ces coquins la placent dans les buts, elle n'ose plus plonger et n'arrête donc plus beaucoup de ballons !!!!!
On lui fait tous des tonnes de bisous car on l'adore.

Ingrédients pour un cake :

• 130 gr de beurre
• 200 gr de chocolat noir
• 150 gr de sucre
• 3 œufs
• 160 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 5 cl de lait
• 125 gr de noix de coco râpée.

Préparation :

- Laissez le beurre à température ambiante une bonne heure avant de faire le cake.

- Faites fondre au bain marie le chocolat sur feu très doux.

- Travaillez le beurre mou et le sucre au fouet dans un saladier.

- Incorporez les œufs un à un tout en continuant de fouetter.

- Ajoutez la farine et la levure, le lait et mélangez bien la pâte.

- Séparez la pâte en deux.

- Incorporez le chocolat fondu dans la première et la noix de coco dans la seconde.

- Versez dans un moule à cake en alternant avec les deux pâtes.

- Enfournez pour 45 minutes dans un four chaud – Th 6.

Il se conserve parfaitement plusieurs jours.