Article complet: Flan anisé aux pommes et aux pistaches

11.12.09

Flan anisé aux pommes et aux pistaches


Catégories: Cuisine, Desserts @ 11:12:23

Flan anise - Je Mijote

J’aime bien quand je vais acheter mes noix de lavage chez Bio-Dépôt trouver des idées recettes à côté de la caisse.

Une recette légèrement modifiée par rapport à l’original retrouvée ici.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 gr de pommes
• 3 oeufs
• 60 gr de farine de maïs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 120 gr de sucre roux
• 100 gr de pistaches nature non salées
• 2 cuillères à café de graines de fenouil.

Préparation :

- Préchauffez votre four Th.6.

- Faites griller très légèrement et rapidement les graines de fenouil dans une poêle à sec.

- Battez les œufs puis ajoutez peu à peu la farine, le sucre et la crème et les graines de fenouil.

- Mélangez bien.

- Epluchez les pommes et les coupez en fines lamelles à l’aide d’un économe.

- Ajoutez les pommes à la préparation puis au dernier moment les pistaches.

- Versez dans un plat beurré et fariné et enfournez pour 35 à 45 minutes.

Un dessert vraiment délicieux.

Permalien 5 commentaires

Commentaires:

Commentaire de: Marie(Au Bain M..) [Visiteur] · http://aubainmarie.canalblog.com
Tu me fais rire avec ton histoire de noix de lavage qui se termine en flan aux pommes!! Moi aussi j'utilise des noix de lavage, alors, en prime, je note ta recette. Et puis, elle comprend de la farine de maïs que j'adore!
Permalien 11.12.09 @ 11:25
Commentaire de: gracianne [Visiteur] · http://undimanche.blogspot.com/
J'aime beaucoup la saveur anisee dans les gateaux, par contre j'ai du mal avec la farine de mais. Mais l'idee est sympa, chouette dessert d'automne.
Permalien 11.12.09 @ 14:20
Commentaire de: Solange [Visiteur] · http://grand-mere-sol.blogspot.com
Tous les desserts avec des pommes j'en raffolle. Merci pour cette recette.
Permalien 12.12.09 @ 03:14
Commentaire de: mamapasta [Visiteur] · http://mamapasta.over-blog.com
une bonne idée que ce gateau...je ne pense pas aux pistaches dans ce genre de patisserie.
( et espérons que le chauffage arrivera chez bio-dépot avant les grands froids )
Permalien 12.12.09 @ 08:06
Commentaire de: Mijo [Visiteur] · http://je-mijote.asteur.info
Marie : Coucou, il y avait bien longtemps que je ne t'avais pas vu.

Gracianne : Tu peux mettre un autre type de farine.

Solange : On peut faire tellement de choses avec les pommes.

Mamapasta : Chaud en été et glacial en hiver chez Bio-Dépôt, tu as raison.
Permalien 14.12.09 @ 09:40

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