Article complet: Champignons farcis au poireau et céleri

27.01.14

Champignons farcis au poireau et céleri


Catégories: Cuisine, Légumes @ 09:58:49

Champignons farcis - Je Mijote

En cherchant sur le net une recette sympa pour finir un reste de pignons de pin, je suis tombée sur celle-ci de la Casserole carrée.
Je m’en suis presque intégralement inspirée.

Ingrédients :

• 4 gros champignons de Paris
• 2 tasses de blancs de poireaux finement tranchés
• 2 branches de céleri finement hachées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à table de beurre
• ½ cuillère à thé d’ail en poudre
• ½ cuillère à thé d’origan
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel, poivre au goût
• 1 tasse ½ de gruyère râpé
• Pignons de pin.

Préparation :

- Enlevez les pieds des champignons et hachez-les finement.
- Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et l’huile à feu moyen et y faire compoter le poireau, les pieds de champignons et le céleri.
- Ajoutez la moutarde et saupoudrez d’ail, d’origan.
- Déposez les champignons à l’envers sur une plaque de cuisson antiadhésive et répartissez le mélange dans chaque champignon.
- Salez et poivrez au goût.
- Recouvrez de gruyère râpé et parsemez de pignons de pin.
- Enfournez dans un four chaud à 200° pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

Si tout ne loge pas dans les champignons, c’est excellent également en mini-cocotte.

Champignons farcis - Je Mijote

Commentaires:

Commentaire de: gracianne [Visiteur] · http://undimanche.blogspot.com
On mange sainement dans cette maison en ce moment.
Permalien 27.01.14 @ 16:02
Commentaire de: mamapasta [Visiteur] · http://mamapasta.over-blog.com
en voilà une belle recette végétarienne...de temps à autre il y a des champignons énormes chez inter beauvoir.....il faudrait que je pense au céleri ces jours là!
Permalien 27.01.14 @ 20:41
Commentaire de: Miss Diane [Visiteur] · http://www.missdiane.canalblog.com
J'adore ce genre de choses et comme j'ai justement un casseau de gros champignons de Paris, l'idée me tente beaucoup. Bonne semaine à toi et aux mijoteurs!
Permalien 28.01.14 @ 04:25
Commentaire de: Mijo [Membre]
@Gracianne : On mange presque toujours sainement !

@Mamapasta : Oui, le céleri apporte deux belles notes : couleur et goût.

@Miss Diane : Je suis certaine que tu as du très bien te débrouillée avec ton casseau.
Permalien 30.01.14 @ 11:13

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