Quoi de plus merveilleux que de sentir l’odeur du pain tout juste sorti du four dans la maison ? Le beurre, les confitures sont prêts. Il ne reste plus qu’à laisser tiédir le pain avant de le casser à la main.
Mais cette fois-ci, rien de tout ça…
J’ai juste confondu 1 cl d’huile avec 10 cl d’huile d’olive pour cette recette !!!
Une bricole, on avait juste l’impression que j’avais fait de la friture !! La pâte était cependant plus facile à travailler…

Recette tirée du magazine « Faire son pain » - 15 recettes faciles à faire soi-même.

Ingrédients pour deux baguettes :

• 320 gr de farine de blé
• 18 cl d’eau tiède
• 15 cl de levure de boulanger
• 1 cl d’huile d’olive extra vierge
• 1 pincée de sel fin.

Préparation :

- Délayez la levure dans l’eau tiède puis versez le mélange obtenu dans la farine disposée en fontaine sur le plan de travail.

- Après avoir ajouté le sel et l’huile d’olive, travaillez vigoureusement avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

- Laissez reposer au moins 1 heure sous un linge humide.

- Au bout de ce temps, reprenez la pâte, aplatissez-la avec les mains pour évacuer les bulles d’air.

- Divisez la pâte en partie en deux parties égales, puis faire deux longs cylindres sur le plan de travail fariné.

- Transférez avec soin les deux cylindres sur la plaque de four.

- Faites chauffer le four th 7.

- Pendant ce temps, avec un couteau bien aiguisé, tracez des traits en diagonale dans la pâte sur toute la longueur des baguettes.

- Enfournez pour 10 minutes en laissant Th. 7 puis baissez la température à th.6 et laissez cuire encore 30 minutes.

Sortez les baguettes du four et laissez reposer quelques minutes avant de goûter !!!