Article complet: Amandes glacées aux graines de sésame

01.07.13

Amandes glacées aux graines de sésame


Catégories: Cuisine, A propos, Entrées @ 12:01:40

Amandes glacées

Vendredi soir, vacances d’été pour les P’tits Mijoteurs.
Il ne fait pas particulièrement chaud, fêtons l’arrivée des vacances par une recette qui se déguste plutôt aux vacances de Noël.

Depuis, le temps vexé voit tout rouge. Il fait chaud et beau.

Crédit recette : Coup de pouce.

Ingrédients :

• ¾ tasse de sucre
• ¾ tasse d’eau
• 3 tasses d’amandes entières non blanchies
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 1 ½ cuillère à thé de sel de mer
• ¼ cuillère à thé de piment de Cayenne moulu
• ¼ cuillère à thé de gingembre moulu.

Préparation :

- Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau et portez à ébullition en brassant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Laissez bouillir 5 minutes, retirez la casserole du feu, ajoutez les amandes et mélangez.
- Laissez reposer, en brassant souvent, pendant 5 minutes.
- Entretemps dans un bol, mélangez les graines de sésame, le sel de mer, le piment de Cayenne et le gingembre.
- A l’aide d’une écumoire, ajoutez les amandes et mélangez délicatement pour bien les enrober. Jetez le restant d’eau sucrée.
- Etalez les amandes glacées côte à côte sur une plaque de cuisson et enfournez à four préchauffé (180 ° C) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les amandes soient dorées et qu’elles dégagent leur arôme.
- Laissez refroidir.

Humm, les mains étaient irrésistiblement attirées vers le bol.
Peut se préparer à l’avance et les mettre dans un contenant hermétique. Se conserveront jusqu’à 2 semaines à température ambiante.

Commentaires:

Commentaire de: gracianne [Visiteur] · http://undimanche.blogspot.com
Vite, entre deux averses, on met le bol dans le jardin pour faire une photo - parce que c'est bon quand meme, on ne va pas laisser passer ca :)
Bises et plein de rayons de soleil pour les vacances.
Permalien 03.07.13 @ 15:05
Commentaire de: Loulou [Visiteur] · http://lafabriquedeloulou;wordpress.com
Vives les vacances et bonnes vacances aux Marmitons;
Permalien 06.07.13 @ 18:44
Commentaire de: Zoreilles [Visiteur] · http://www.chez-zoreilles.blogspot.ca
Ça m'étonnerait qu'elles se conservent deux semaines! Il n'y en restera plus une seule après 1 heure...
Permalien 09.07.13 @ 15:56
Commentaire de: gabriella [Visiteur] · http://WNPQU
Bel été à tous le Mijoteurs !!
Permalien 10.07.13 @ 09:10
Commentaire de: Solange [Visiteur] · http://grand-mere-sol.blogspot.com
Moi j'en mangerais bien même l'été !
Permalien 15.07.13 @ 20:42
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