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Histoires gourmandes et parfois épicées de Mijo.

Article complet: Saumon braisé au vin blanc et au fenouil et poivron rouge

02.04.12

Saumon braisé au vin blanc et au fenouil et poivron rouge

Catégories: Cuisine, Poissons @ 08:57:39

saumon fenouil poivron

Il manquait un peu de vert pour le plaisir des yeux et pour ouvrir encore plus l’appétit dans cette recette mais la ciboulette n’est pas encore sortie dans le jardin.

Crédit recette : Métro

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 pavés de saumon
• 1 bulbe de fenouil émincé
• 1 poivron rouge coupé en fines lanières
• 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
• 20 cl de vin blanc sec
• Sel, poivre.

Préparation :

- Préchauffez le four à 180 °.
- Placez les pavés de saumon dans un plat allant au four.
- Arrosez de vin et étendez les légumes sur le poisson.
- Couvrez d’un papier aluminium et enfournez pour 25 minutes.
- Retirez les pavés et les légumes et réservez dans un grand plat chaud.
- Mélangez le jus de cuisson à la crème fraîche.
- Nappez les pavés et les légumes de sauce.
- Salez, poivrez.

8 commentaires

Commentaires:

Commentaire de: Pauline [Visiteur] · http://onnemonriz.over-blog.com

Miam ^^

02.04.12 @ 15:12

Commentaire de: gracianne [Visiteur] · http://undimanche.blgspot.com

tu es sure que tu as bien cherche dans tous les recoins? La ciboulette, elle est sortie chez nmous, et pourtant il fait souvent plus froid.

03.04.12 @ 16:10

Commentaire de: gabriella [Visiteur]

Bon, si j'avais su je t'en aurais envoyé de la ciboulette !! bien appetissant
ton plat.

03.04.12 @ 18:55

Commentaire de: Solange [Visiteur] · http://grand-mere-sol.blogspot.com/

Alors ici la ciboulette c'est pour beaucoup plus tard. Mais ta recette est bien appétissante.

04.04.12 @ 00:53

Commentaire de: Zoreilles [Visiteur] · http://www.chez-zoreilles.blogspot.com

Les plats les plus simples sont souvent les meilleurs! Mais moi, je suis pas une référence, je suis une apôtre de la simplicité partout et toujours!

Pour la petite touche verte que tu trouvais qui manquait, pourquoi pas y ajouter une petite salade verte dans l'assiette en attendant la ciboulette?

T'as remarqué que j'ai fait des rimettes?

04.04.12 @ 14:21

Commentaire de: Mijo [Visiteur] · http://je-mijote.asteur.info

Gracianne : Non, elle n'était vraiment pas sortie.

Zoreilles : Jolies rimettes.

10.04.12 @ 09:50

Commentaire de: Loulou [Visiteur] · http://lafabriquedeloulou.wordpress.com

Très bonne idée. Et pour les journées plus chaudes, je ferai la même chose en salade avec les légumes crus.
Pour la touche de vert, qq feuilles de céleri. Bises.

17.04.12 @ 00:23

Commentaire de: Sara [Visiteur] · http://fastgoodcooking.blogspot.it/

I aodre this kind of reciper for everyday.. light, tasty, fat free but with a big smile!

18.04.12 @ 23:10