
Mais non, nous ne nous sommes pas transformés en lapins. J’avais juste un reste de carottes après avoir fait les pavés de saumon aux carottes confites.
Ingrédients pour 1 tarte :
• 1 pâte brisée
• 4 petites carottes
• 250 gr de lardons
• 2 cuillères à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre
Préparation :
- Pelez les carottes et faites les cuire une vingtaine de minutes dans un grand volume d’eau salée.
- Dans un saladier, réduisez les carottes en purée avec la crème fraîche, le cumin, le sel et le poivre.
- Dans une poêle, sans matière grasse, faites dorer les lardons. Jeter la graisse et réservez.
- Préchauffez votre four th.6.
- Etalez votre pâte dans un moule à tarte.
- Disposez sur votre fond de tarte, les carottes puis les lardons.
- Enfournez pour une petite demi-heure.
Bon appétit.
Je retourne dans mon clapier !!
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