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02.05.16

Tarte poireau, pommes et camembert.


Catégories: Cuisine, Tartes salées @ 11:26:49

tarte camembert

Une recette réalisée décembre 2015.
Nous sommes en mai.
Je sais, je ne poste plus.

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 gros poireau
• Huile d’olive
• 125 gr de camembert
• 2 pommes
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre rose.

Préparation :

- Abaisser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et roulez un peu les bords de la pâte.
- Nettoyez le poireau et ouvrez le en deux dans le sens de la longueur jusqu’à 2-3 cm de la racine. Ne coupez pas la base. Le poireau doit s’ouvrir en corolle.
- Faites cuite le poireau dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Rincez le poireau à l’eau froide, égouttez-le puis coupez la base pour obtenir plusieurs bandes.
- Préchauffez le four à 190°.
- Piquer la pâte (sauf les bords) à l’aide d’une fourchette.
- Badigeonnez d’huile d’olive.
- Découpez le camembert en lamelles et les disposez sur le fond de tarte.
- Disposez en étoile les landes de poireaux sur le camembert.
- Pelez et coupez en tranches les pommes et ajoutez-les dans les espaces.
- Versez le miel en filet par-dessus.
- Salez et poivrez.
- Enfournez 40 minutes.

Délicieux en entrée.
La photo est affreuse. La disposition sur la photo est faite à la va-vite. Mais faites-moi confiance, c’est une tarte vraiment délicieuse.

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