Archives pour: Octobre 2014

30.10.14

Crevettes marinées à la plancha


Catégories: Cuisine, Poissons @ 13:36:32

Plancha crevettes - Je Mijote

Manger dehors, jouer avec les rayons du soleil, on se rejoue le mois d’août en octobre chez les Mijoteurs.

Ingrédients pour 4 personnes :

• De grosses crevettes décortiquées
• Une botte d’oignons blancs
• Coriandre, thym
• Sel, poivre
• 1 citron
• Huile d’olive.

Marinade :

- Emincez les oignons blancs
- Hachez la coriandre et le thym.
- Placez les oignons et les herbes dans un bol.
- Salez, poivrez.
- Rajoutez le jus du citron et de l’huile d’olive.
- Mélangez bien.
- Couchez les crevettes dans le fond d’une boîte assez grande.
- Versez la préparation sur les crevettes. .
- Fermez la boîte et secouez-la pour bien mélanger.
- Placez quelques heures au frais et secouant de temps en temps la boîte.

Cuisson :

- Versez le contenu de la boîte sur la plancha chaude.
- Laissez cuire 3 min avant de retourner les crevettes pour à nouveau 3 min de cuisson.

Régalez-vous.

16.10.14

Tarte bœuf-carotte


Catégories: Cuisine, Tartes salées @ 09:21:26

Tarte boeuf carotte

Sur le calendrier c’est la mi-octobre mais dehors c’est encore l’été ! Cependant, le soir, avec les heures qui raccourcissent et l’humidité qui tombe vite, ce n’est plus vraiment possible de traîner sur la terrasse à siroter un verre de rosé.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 carottes
• 1 poireau
• 300 gr de bœuf haché
• 20 cl de crème liquide
• 3 oeufs
• 30 cl de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
• Pâte brisée du commerce
• 100 gr de fromage râpé.

Préparation :

- Préchauffez votre four à 220°.
- Pelez et râpez les carottes.
- Coupez le poireau en fines rondelles.
- Dans faites revenir pendant environ 5 minutes le bœuf et les légumes.
- Dans un petit bol, battez ensemble la crème liquide, les œufs et la moutarde.
- Déroulez votre pâte brisée dans un plat à tarte.
- Versez le contenu du petit bol sur le fond de tarte.
- Ajoutez la viande et les légumes.
- Recouvrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 25 minutes.

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