Un repas tartine comme les Mijoteurs apprécient tant.
Simplité, rapidité.
Bonheur.

Crédit recette : Métro

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 petites courgettes coupées en petits dés
• 1 gousse d’ail
• ½ oignon rouge
• 10 feuilles de basilic ciselées
• 1 baguette
• 50 gr de Gouda râpé.

Préparation :

- Dans une poêle, faites fondre à feu moyen-vif pour y faire revenir les dés de courgettes avec l’ail et l’oignon rouge pendant 2 à 3 minutes.
- Hors du feu, rajoutez le basilic et mélangez.
- Préchauffez le grill.
- Garnissez les tranches de baguettes de préparation aux courgettes.
- Couvrez de Gouda râpé.
- Enfournez pour gratiner.

Bon appétit.

Tellement rafraîchissant les soirs d’été où il fait lourd et chaud.

Ingrédients :

• 3 grosses tomates coupées en gros cubes
• 1 concombre pelé et coupé en gros dés
• 3 branches de céleri hachées grossièrement
• 1 oignon haché
• 10 feuilles de basilic
• 3 gouttes de Tabasco
• ½ litre d’eau.

Préparation :

- Mélangez tomates, concombre, céleri et oignon dans un grand saladier.
- Ajoutez le basilic grossièrement haché et les gouttes de Tabasco.
- Réfrigérez pour au moins 3 heures.
- Ajoutez le ½ litre d’eau.
- Mixez selon la consistance désirée.

Bon appétit.

Un peu d’Italie dans l’assiette e tutto va bene.

Crédit recette : 5min30

Ingrédients :

• 700 gr de farine à pain
• 450 ml d'eau
• 150 ml d'huile d'olive vierge
• 150 g d'olives dénoyautées tranchées
• 1 zeste de citron
• 3 grosses cuillères de thym
• 2 1/2 cac de sel
• 35 g de levure fraîche

Préparation :

- Mettre à mariner la veille ou quelques heures avant dans l'huile d'olive, le thym, les olives et le zeste du citron.
- Mélanger 500 g de farine avec la levure, préalablement diluée dans 100 ml d'eau tiède.
- Verser l'eau restante et travailler la pâte. Le pâton obtenu doit être un peu collant. Couvrir d'un linge humide et laisser tripler de volume (entre 2h et 4 h).
- Retourner le pâton dans un grand bol légèrement fariné.
- Filtrer l'huile et réserver les olives et les herbes.
- Incorporer peu à peu l'huile et le sel au pâton en le travaillant. Cette étape est un peu longue et collante!
- Ajouter ensuite peu à peu la farine restante, puis les olives, les herbes et le zeste de citron. Vous obtenez un pâton relativement moins collant, que vous pouvez séparer en trois ou quatre boules ou rectangles.
- Laisser les doubler de volume environ 1h30 dans le four fermé, avec un bol d'eau chaude. Couvrez de Gouda râpé.
- Préchauffer le four à 220, et enfourner les ciabatte que vous aurez légèrement fariné pendant 25 minutes.

Bon appétit.