Antonin est rentré de l’école avec plusieurs fiches recette lors de la semaine Fraîch’attitude.
Celle-ci va devenir, je le pense, un must de l’été. Fraîche, rapide, colorée, parfumée et vraiment délicieuse.

Inspiration recette : Fraîch’attitude.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 petite courgette
• 1 bûche de chèvre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 petite branche de romarin (ou thym ou origan).

Préparation :

- Fais préchauffer le four à 200°.
- Lave la courgette sous l’eau puis sèche-le avec un torchon.
- Coupe des rondelles de courgette.
- Coupe le même nombre de rondelles de fromage (de même épaisseur que les rondelles de courgette).
- Pose sur chaque courgette une rondelle de chèvre.
- Dépose toutes les rondelles courgette/chèvre sur une plaque allant au four
- Verse un peu d’huile d’olive sur chaque rondelle.
- Parsème de romarin chaque rondelle.
- Enfourne et mets à dorer environ 5 minutes.

Sers les rondelles chaudes avec une salade verte agrémentée de dés de tomates.

Maman, c’est quoi ce machin qui fait le support ?
Un fonds d’artichaut.
Mouaiff… heureusement que le reste est bon…

Inspiration recette : Envie de plus de sept 2010.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 6 fonds d’artichauts en bocal
• 1 boîte de 100 gr de filets de sardine à l’huile
• 10 gouttes de jus de citron
• 30 gr de fromage frais
• Sel, poivre
• Quelques crackers brisés.

Préparation :

- Egouttez bien les fonds d’artichauts.
- En réservez 4 et mixez les 2 derniers.
- Dans un petit bol écrasez à la fourchette le fromage frais et les filets de sardine bien égouttés.
- Ajoutez l’artichaut mixé, le jus de citron, sel et poivre.
- Déposez cette crème sur les fonds d’artichauts.
- Décorez de quelques brisures de crackers.

Quoi déjà juin ?!!!
Pas toujours le temps de donner à manger au blog en ce moment !!

Cette fin de semaine, nous avons trouvé nos premières tomates dans le panier Amap.
Humm, une petite salade….

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 bocal de pois chiches
• 100 gr de feta coupée en dés
• 4 tomates
• Quelques feuilles de salade
• 1 petite échalote finement émincée
• Vinaigre de vin
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Cumin en poudre.

Préparation :

- Egouttez bien les pois chiches avant de les mettre dans un saladier.
- Rajoutez les dés de feta, les tomates coupées en cubes et quelques feuilles de salade.
- Faites une vinaigrette avec les ingrédients restants et versez dans le saladier.
- Mélangez et laissez reposer quelques instants au frais.