Une recette un peu beaucoup passionnément riche avec toute la crème fraîche demandée !!!
Mais bon, l’assiette est colorée et parfumée, on oublie vite la crème fraîche.

Une recette réalisée par Chef Olivier.

Inspiration recette : ici

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 tasses de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 oignon haché
• 1 gousse d’ail hachée
• 4 tasses de champignons de Paris coupés en morceaux
• 1 tasse de vin blanc sec
• Salade verte
• Zestes de citron.

Préparation :

- Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et y faire revenir l’oignon, l’ail et les champignons.

- Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié.

- Incorporez la crème fraîche.

- Laissez réduire jusqu’à la consistance désirée.

- Servez chaud sur une salade verte et garnissez de zestes de citron.

Chef Olivier avait remplacé le vinaigre par du jus de citron pour assaisonner la salade.
Les petits Mijoteurs ont trouvé le plat trop citronné, les grands Mijoteurs se sont léchés les babines.