Vous ne connaissez pas Mamie Carmen, la grand-mère de Chef Olivier.
C’est bien regrettable car c’est un véritable phénomène. Une petite bonne femme de 40 kg toute mouillée qui n’arrête jamais. Une grand-mère Zébulon qui sautille et bouge tout le temps.
J’aime la voir pouffer derrière sa main quand elle dit une gentille bêtise.
C’est touchant de la voir sortir son mouchoir pour s’essuyer les yeux en nous disant que c’est certainement la dernière fois qu’elle nous voit car elle va très mal. Même si ça fait plus de 10 ans qu’elle nous fait le coup.
Car elle est en pleine forme cette Mamie. Elle vivait encore seule chez elle jusqu’à 98 ans passés. Le jour de ses 96 ans, elle jouait au foot avec les petits Mijoteurs. Il fallait la voir solidement planté dans les buts tout en surveillant le ballon. Elle n’a pas osé plonger ce jour-là mais le cœur y était.
Bien sûr, sa vue et l’ouie ont sérieusement baissé. Elle ne se déplace plus sa canne de peur de tomber. Elle est toujours en mouvement. Mais pour le reste, elle est en pleine forme.
Depuis qu’elle est à la maison de retraite, il faut presque prendre rendez-vous avec elle pour la voir. Elle galope dans les couloirs et rend visite à ses voisins de chambre. Tous des gâteux… pourtant bien plus jeunes qu’elle !!
A table, elle trafique. Elle échange sa viande contre des desserts.
Dans sa chambre, elle planque des tablettes de chocolat dans ses soutiens-gorge.
Elle repasse derrière les femmes de ménage.
Elle grimpe sur les chaises pour bien replacer les rideaux.
Elle adore regarder les courses de Formule 1.
On ne s’ennuie jamais avec elle.

Ses 100 ans, elle ne voulait pas les fêter.
La peur, le stress de rajouter un troisième chiffre à son âge. C’est ce que nous nous sommes dit. Elle se mettait même en colère dès que l’on lui en parlait alors qu’elle ne se met jamais en colère d’ordinaire.
Puis elle a changé d’avis.
Elle veut des huîtres et du chocolat pour son anniversaire.
Je sens que nous allons bien rigoler à table.
Bon anniversaire Mamie Carmen.
A ce soir pour les 100 bises.
A dimanche pour les huîtres et le chocolat.

J’ai un énorme plant de menthe. Chaque année, il s’étend et envahit un peu plus.
Bien que j'aime beaucoup le Mojito, je me rabats une nouvelle fois sur une recette-emballage pour épuiser autrement ce plant !!

Source recette : Her*ta.

Ingrédients pour une tarte :

• 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce
• 2 petites courgettes
• 1 oignon
• 1 bouquet de menthe
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 3 oeufs
• 2 belles cuillères à soupe de Ricotta
• 50 ml de lait
• Sel, poivre.

Préparation :

- Préchauffez votre fout Th 7/8.

- Lavez et râpez la courgette.

- Epluchez et émincez l’oignon.

- Ciselez finement la menthe.

- Dans une poêle contenant l’huile chaude, faites revenir l’oignon puis les courgettes 2 minutes.

- Dans un saladier, battez les œufs avec la Ricotta et le lait.

- Salez, poivrez.

- Ajoutez la menthe puis la courgette et l’oignon.

- Versez la préparation sur votre fonds de tarte.

- Enfournez pour 30 minutes.

Une belle tarte fraîcheur qui surprend autant chaude que froide.

Anne et Tarzile ont traqué tout ce qu’elles avaient de bleu chez elles et nous demandent d’en faire autant.

J’ai trouvé le défi amusant et Antonin, mon assistant du jour, encore plus.

Je savais qu’il y avait du bleu chez Les Mijoteurs. Mais autant, je n’avais jamais remarqué.
Je suis vraiment surprise car ce n'est pas la couleur dominante dans la maison.
Peut-être l’influence de l’océan tout proche.

Et chez vous, des taches bleues dans votre quotidien ?

Comme ma précédente recette-emballage a eu le mérite de faire réapparaître ma copinaute Michelle, poursuivons dans le même registre avec une recette découpée au dos d'un emballage de Fjords.

Une recette concoctée par Chef Olivier et son marmiton Antonin. Ce dernier s’est occupé de poivrer et de saupoudrer de l'aneth entre chaque couche. Il était également en charge de la touche finale avec la décoration de baies roses.
Trois pour Florian parce qu’il n’aime pas trop. Ou bien cinq s’il m’énerve.
Plein pour maman car elle aime beaucoup ça.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pot de Fjord nature
• 1 concombre
• 4 belles tranches de saumon fumé
• Jus d’un citron
• Huile d’olive
• 1 petite botte d’aneth
• 1 cuillère à soupe de baies rouges
• Sel, poivre.

Préparation :

- Pelez le concombre et détaillez-le en rondelles.

- Taillez les tranches de saumon en lanières.

- Dans chaque assiette, formez un rectangle de six rondelles de concombres.

- Poivrez légèrement par dessus.

- Saupoudrez le tout d’aneth ciselé.

- Recouvrez de lamelles de saumon fumé.

- Renouvelez l’opération.

- Arrosez les millefeuilles finis de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive.

- Versez le Fjord dans un bol, ajoutez l’équivalent d’une cuillère à soupe d’aneth ciselé et quelques baies rouges.

- Salez, poivrez.

- Nappez de sauce les millefeuilles.

- Décorez de graines de baies roses.

Florian, pourtant absent de la maison au moment de la préparation du dîner, a eu cinq baies roses décoratives !!!

Oh ben non, pas encore du poisson. C’est vraiment mon plat détesté.

Et bien si, mon Antonin, ce sera encore du poisson pour aujourd’hui. Tu rajouteras juste un peu plus de coriandre et tu oublieras que tu manges du poisson.

Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur l’emballage d’un rouleau de pâte brisée.

Ingrédients pour 4 personnes :

• Un rouleau de pâte brisée du commerce
• 500 gr de filet de julienne
• Jus d’un citron
• 1 carotte
• 80 gr de pois gourmands
• 2 cuillères à soupe d’huile
• Baies roses
• Feuilles de coriandre.

Préparation :

- Préchauffez le four th 7/8.

- Déroulez votre pâte en conservant la feuille de cuisson sur le fond d’un moule à tarte.

- Faites cuire à blanc environ 10 minutes et réservez.

- Pendant ce temps là, découpez la julienne en gros cubes.

- Epluchez la carotte et coupez-la en petits dés.

- Lavez les pois gourmands.

- Dans une poêle avec l’huile chaude, faites revenir le poisson environ deux minutes puis ajoutez le jus de citron, les dés de carottes, les baies roses et prolongez la cuisson environ 3 minutes.

- Répartissez le contenu de la poêle sur le fond de tarte.

- Ajoutez les pois gourmands.

- Saupoudrez de coriandre.

- Enfournez pour environ 15 minutes.

Une prochaine fois, je blanchirai les pois gourmands 5 minutes dans de l’eau bouillante avant de les mettre sur la tarte. Ils seront certainement un peu plus moelleux.

Euh… Dis maman, même avec la coriandre, je n’oublie pas que je mange du poisson.
Pas grave, fini vite ton assiette avant que je ne sois obligée de manger ta glace.
Crunch, miurm, sfrutche, voilà, j’ai fini. Elle est où ma glace ?!!