Pendant longtemps, pour Chef Olivier et moi-même, un navet était un mauvais film et rien d'autre et surtout pas un truc qui se mange !!!
Heureusement les goûts changent sinon on passerait souvent à côté d'excellentes recettes.

Recette - Source IGA

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 échalotes hachées
• 3 navets de taille moyenne, pelés et coupés en cubes
• 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
• 1 litre de bouillon de poulet
• 2 poires, pelées et coupées en cubes
• Ciboulette
• Sel, poivre au goût.

Préparation :

- Dans une grande casserole, chauffez l’huile à feu moyen.

- Ajoutez les échalotes et faites revenir 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.

- Ajoutez les navets et les pommes de terre et remuez pour enrober.

- Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition à feu vif.

- Couvrez et baissez le feu pour laisser mijoter pendant 20 minutes.

- Ajoutez les poires et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes et poires soient tendres.

- Mixez.

- Au moment de servir, garnissez de ciboulette hachée

Humm. Convient parfaitement lors de soirées fraîches et humides.