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28.04.06

Salade tiède de pommes de terre à l’aneth


Catégories: Cuisine, Légumes @ 08:56:36

puree aneth

Lorsque Chef Olivier décide de faire un barbecue, je n’ai que l’accompagnement à m’occuper. Et oui mon Chef est aussi le roi de la marinade et l’empereur du BBQ.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 grosses pommes de terre
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 cuillères à soupe de feuilles d’aneth hachées
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• Sel, poivre.

Préparation :

- Faites cuire sans les peler vos pommes de terre dans un grand volume d’eau salée pendant une belle demi-heure.

- Pelez vos pommes de terre et écrasez-les grossièrement avec le dos d’une cuillère à soupe.

- Rajoutez l’ail, les feuilles d’aneth, le vinaigre de vin, sel et poivre et mélangez.

Foot

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