Vous trouvez qu’elle a une drôle d’allure ma tarte. Vous avez bien raison.
Normalement, ce jour-là, j’étais sensée finir la peinture du couloir.
Mais… Bof. Pas envie et j’avais faim. (*)
Heureusement que j’ai pris le rouleau à pâtisserie et non pas le rouleau de peinture...
J'ai préféré manger une tarte toute croche et bien bonne plutôt que d'avoir à rattraper les dégâts que j'aurais irrémédiablement commis sur les murs du couloir.

(*) La couleur de la peinture porte le doux nom de dragée. Je ne suis pas fan de dragées mais je suis sûre que cette couleur a lancé un message subliminal à mon cerveau gourmand.

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte sablée
• 2 mangues
• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
• Cannelle
• 75 ml d’eau

Préparation :

- Préchauffez votre four Th 6.
- Déroulez la pâte dans un moule et faites cuire une quinzaine de minutes à blanc.
- Pelez les mangues et coupez-les en cubes moyens dans une casserole.
- Ajoutez le sucre vanillé, la cannelle, l’eau et faites cuire à feu doux jusqu’à l’obtention d’une compote.
- Ecrasez la compote à la fourchette et étalez sur votre pâte.
- Laissez refroidir une bonne heure au frais avant de servir.