Tout à l'heure en commentaire du billet Rocamadour et hachis de noix au miel, Jean-Paul depuis son jardin au Portugal me demandait combien je pesais à présent ??!!!! Non mais... Qu'est ce que c'est que ces manières ?

Mais le message est bien passé.
Aujourd’hui, premier jour du printemps.
L’heure de narguer mes petites rondeurs hivernales a sonné en lançant le programme « fesses brésiliennes » avec l’aide de mon copain fenouil.

Je viens de lire sur le site Saveurs du Monde qu’à la fin du XVIIe siècle, un certain William Coles suggère à toutes les femmes grasses de consommer du fenouil sous forme d'infusion ou nature dans l'alimentation journalière. "Rien de tel pour abattre les lourdeurs les plus tenaces et retrouver une silhouette maigre, plate et décharnée telle que le veut la mode de notre temps" !!!
Heureusement, nous sommes au XXIe siècle, pas besoin d'avoir une silhouette haricot vert. De toutes façons, il y aurait trop de boulot dans mon cas !!

Ingrédients pour 4 personnes :

• Feuilles de laitue
• 2 bulbes de fenouil
• 200 gr de saumon fumé
• Sel, poivre
• Graines de coriandre
• Jus d’un citron
• Huile d’olive.

Préparation :

- Emincez en fines lamelles le fenouil épluché et lavé.

- Disposez dessus les lamelles de fenouil.

- Ajoutez des morceaux de saumon fumé.

- Salez, poivrez.

- Parsemez de graines de coriandre.

- Versez un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron.

Vous n’êtes pas obligés de mettre autant de graines de coriandre.
Moi, j’adore et mon jardin m’en procure des tonnes.