28.02.11

Si je vous dis mimosas et magnolias en fleur en f?vrier...


Catégories: Cuisine, Autour de la fourchette @ 10:30:25

... vous pensez C?te d'Azur et Riviera.

Ile aux moines 1

Perdu !!!

Il fallait aussi penser ? l'?le aux Moines dans le Golfe du Morbihan.

Ile aux moines 2
Ile aux moines 3
Ile aux moines 4

C'?tait vraiment magnifique. Une fin de semaine iod?e et sous le soleil.

24.12.10

Bon anniversaire Chef Olivier et Joyeux No


Catégories: Cuisine, Autour de la fourchette @ 12:32:34

minimiette

Miaou,
C?est moi Minimiette. J?habite chez les Mijoteurs depuis bient?t 3 mois.

Je souhaite un bon et heureux anniversaire ? mon ma?tre, Chef Olivier. Lui, je l?aime bien. Il me donne ? manger, me change ma liti?re, me flatte la bedaine.

Les P?tits Mijoteurs sont sympas ?galement avec moi. Eux-aussi me donnent ? manger et jouent beaucoup avec moi. Je suis un peu ?trangl?e par leurs ?treintes parfois mais je sais qu?ils m?aiment beaucoup.

Miaulons ? pr?sent sur ma ma?tresse, Mijo?
Ce n?est jamais elle qui me donne ? manger sauf les fins de semaine car c?est toujours la premi?re lev?e. Elle m?ignore quand je miaule de faim mais au bout d?un moment, elle soupire et me nourrit.
Elle ne le sait pas encore, mais un jour, elle me remerciera pour tout le sport que je lui fais faire. Je gratte les canap?s et la voil? qui pique un sprint vers moi. Elle me fait rire, elle me rattrape rarement.
J?aime bien lui faire des blagues. L?autre dimanche, j?ai attaqu? par le milieu un beau fondant ? la noix de coco qu?elle avait laiss? tra?ner sur le bar. Elle a moyennement appr?ci? la blague.
Je crois qu?elle se venge depuis en me poursuivant avec l?aspirateur. Elle devrait pourtant avoir compris que ce bruit me fait peur mais non elle continue tout sourire.
Je sais la faire craquer quand je lui saute sur les genoux. Elle prend alors une petite voix d?bile, me fait des papouilles et je ronronne de joie. C'est donc dans la poche avec elle aussi...

On est bien finalement chez les Mijoteurs.

Allez Miaou, bon no?l et ? bient?t.

minimiette

04.07.10

A bient?t


Catégories: Cuisine, Autour de la fourchette @ 12:57:59

Bonifacio - Mijo

Le grain de sable dans les bouches de Bonifacio.
Photo prise en 2009.
On y retourne...
A bient?t

Les Mijoteurs

17.05.10

Escapade dans l'Allier


Catégories: Cuisine, Autour de la fourchette @ 18:16:54

Mijo Vichy C?lestin

Les Mijoteurs ont profit? du long WE de l'Ascension pour s'?chapper dans l'Allier.
Une fin de semaine rafra?chissante : air frais et vivifiant !!

Certaines ann?es, les Saints de glace passent inaper?us, cette ann?e tout le monde s'en souviendra.

Cela ne nous a nullement d?rang?. Nous avons juste enfil? plus de laine sous les polaires.

L'Allier, un joli d?partement ? d?couvrir, tout en rondeur et verdoyant. Des ch?teaux partout, de magnifiques demeures campagnardes. Des pierres, de l'eau. Du vin, de la viande. Tout pour ?tre heureux.

Il manquait juste le soleil.

Mais pour revenir avec un joli teint, ?clatant et radieux, je n'ai pas h?sit? ? me pencher sous un des robinets de la source Vichy-C?lestin !! Une eau naturellement gazeuse, riche en min?raux dont la principale vertu serait de donner un teint lumineux.

07.05.10

Pain de pommes de terre et romarin


Catégories: Autour de la fourchette, Chef Olivier @ 13:46:33

Pain pommes de terre romarin

Des pommes de terre qui commencent ? germer mais aucune envie d?en faire un gratin, faites appel ? votre Chef Olivier pour qu?il en fasse des petits pains qui se tiennent bien en main.
Avec une tranche fine de jambon de Parme, mordre ? pleine dent dans ces pains encore ti?des est un vrai bonheur.

Source Recette : Magazine ? Faire son pain ? n? 2

Ingr?dients :

? 250 gr de farine de bl?
? 120 gr de pommes de terre
? 14 cl d?eau ti?de
? 10 gr de levure de Boulanger
? Une pinc?e de sel fin
? 2 branches de romarin.

Pr?paration :

- Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire dans de l?eau bouillante une quinzaine de minutes.

- Epluchez-les et passez-les au presse-pur?e directement sur le plan de travail.

- Versez la farine sur la pur?e de pommes de terre et formez une fontaine.

- D?layez la levure dans de l?eau ti?de et versez le m?lange dans la fontaine en ajoutant une pinc?e de sel et le romarin effeuill?.

- P?trissez vigoureusement le tout avec les mains pour obtenir une p?te souple.

- Divisez la p?te en 4 parties ?gales puis formez 4 petites boules sur la planche l?g?rement farin?e.

- Avec un couteau pointu, tracez des croix sur le dessus de chaque boule.

- Couvrez avec un linge propre et laissez reposer ? temp?rature ambiante au moins deux heures.

- Au bout de ce temps, reprenez les boules pour les aplatir l?g?rement afin d??vacuer l?air.

- Disposez-les sur la plaque du four.

- Refaites des croix sur la surface des boules pour les d?corer.

- Enfournez dans un four pr?chauff? ? Th 7 et laissez cuire 30 minutes jusqu?? ce que la cro?te soit bien dor?e.

Laissez ti?dir un peu.

Pain pommes-de-terre romarin

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