Un samedi où le temps file doucement.
10 gros abricots gorgés de soleil.
Une recette découpée sur un paquet de sucre roux en poudre.
Les petites mains du marmiton Antonin.

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte brisée
• 10 abricots frais
• 70 gr d’amandes
• 50 gr de sucre roux en poudre
• Une dizaine de pistaches
• Sucre glace.

Préparation :

- Préchauffez votre four Th 5/6.

- Etalez le fond de tarte dans un moule et piquez la pâte d’une fourchette.

- Laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur.

- Hachez grossièrement les amandes et parsemez sur le fond de tarte.

- Coupez les abricots en deux, ôtez le noyau et garnissez la pâte en serrant les fruits sur le dos les uns aux autres.

- Saupoudrez de 50 gr de sucre roux.

- Enfournez pendant environ 40 minutes.

- Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four.

- Décorez la tarte de quelques pistaches et saupoudrez d’un peu de sucre glace.

Des légumes, du fromage et zou c’est parti pour une recette du Chef.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 petites courgettes
• 3 tomates
• 1 aubergine
• 200 gr de brousse
• Sel, poivre.

Préparation :

- Epluchez les courgettes.

- Coupez-les en deux dans la longueur, videz-les et coupez chaque moitié en plusieurs demi-lunes.

- Enlevez la peau à deux des trois tomates et coupez-les en petits morceaux.

- Placez les demi-lunes au fond du plat et recouvrez des tomates.

- Ecrasez la brousse à la fourchette avec sel et poivre.

- Versez sur les légumes.

- Epluchez et coupez en rondelles l’aubergine et disposez sur la brousse.

- Ajoutez la dernière tomate coupée en rondelles sur les aubergines.

- Saupoudrez de parmesan.

- Enfournez dans un four chaud pendant une vingtaine de minutes th.7.

Je suis une frappadingue d’athlétisme.
Je suis déjà allée aux Mondiaux à Paris en 2003 et par deux fois aux Championnats de France.
Je saute, je crie, j’applaudis. C’est plus fort que moi.
En ce moment ce sont les Championnats d’Europe à Barcelone du 27 juillet au 1er août.
Je m’enthousiasme autant devant ma télé !!!

Le soir, les retransmissions ayant lieu à l’heure du dîner, bien entendu pas question de sortir la porcelaine. Dans mon élan, je serais capable de la jeter au sol…
Un pain pita garni aux légumes d’été, c’est bien plus simple !!!

Inspiration recette : ici

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 échalote émincée
• 1 courgette coupée en fines rondelles
• 2 grosses tomates
• 1 gousse d’ail hachée
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• 4 pains pita
• 4 tranches de Leerdammer.

Préparation :

- Dans une sauteuse, faites sauter dans un peu d’huile d’olive les légumes ail et échalote.

- Salez, poivrez.

- Ouvrez les pains pita en deux.

- Garnissez un côté.

- Recouvrez d’une tranche de fromage.

- Refermez les pains pita.

- Posez les pains sur une plaque de cuisson et enfournez quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Allez les champions, alleeeeeeeeeeez….

Le Gruyère, ce n’est pas vraiment mon fromage préféré mais mes petites souris adorent.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 belles tranches fines de Gruyère
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à café de câpres
• Sel, poivre
• 200 gr de saumon fumé
• 1 oignon rouge haché
• 1 baguette coupée en 4.

Préparation :

- Dans un bol, mélangez la crème et les câpres.

- Salez, poivrez.

- Ouvrez les morceaux de baguette en deux et tartinez de la préparation.

- Garnissez de saumon fumé, d’oignon rouge et de Gruyère.

- Refermez le sandwich.

Le grain de sable dans les bouches de Bonifacio.
Photo prise en 2009.
On y retourne...
A bientôt

Les Mijoteurs