18.02.11

Tatin pomme et Brie


Catégories: Cuisine, Tartes sal?es @ 13:57:09

Tatin pomme Brie

Le duo pomme fromage est un duo gagnant chez les Mijoteurs.
Compl?t? par du miel? hummm.

Ingr?dients :

? 2 grosses pommes
? 2 cuill?res ? soupe de miel liquide
? 250 gr de Brie
? 175 gr de farine
? 4 cuill?res ? soupe de flocons d?avoine
? 50 gr de cassonade
? 100 gr de beurre froid.

Pr?paration :
- Pr?chauffez votre four th.6.
- D?coupez du papier sulfuris? pour le mettre au fond du plat allant au four.
- Pelez et d?coupez vos pommes en lamelles avant d?en recouvrir le fond de votre plat.
- Versez le miel sur les pommes.
- Recouvrez de lamelles de Brie.
- Dans un saladier, m?langez la farine, les flocons d?avoine, la cassonade et le beurre jusqu?? obtenir une p?te granuleuse.
- Etalez en colmatant cette p?te sur le Brie.
- Enfournez pour 30 minutes.

Laissez ti?dir avant de retourner la tatin.

03.04.10

Tartelettes Prunes et Brie


Catégories: Cuisine, Tartes sal?es @ 20:45:28

Tartelettes Prunes Brie

Il reste des prunes du jardin au cong?lateur.
Une fois d?congel?es, elles ne sont pas bien belles mais sont toujours aussi bonnes.
En tartelettes sucr?es sal?es, ce sera parfait.

Ingr?dients :

? 1 rouleau de p?te feuillet?e
? 100 gr de prunes d?noyaut?es coup?es en deux
? 100 gr de Brie
? 4 tranches de jambon de Bayonne
? 1 branche de thym frais.

Pr?paration :

- Pr?chauffez votre four th 6.

- Coupez le Brie en d?s.

- Coupez le jambon en lani?res.

- D?roulez la p?te et avec l?aide d?un verre d?coupez 8 ronds.

- R?partissez sur chaque fond de tarte les prunes, le fromage et le jambon.

- Enfournez de 12 ? 15 minutes.

- Parsemez de thym ? la sortie du four.

J?ai vraiment beaucoup aim?, les hommes de la maison un peu moins. Mais ce n?est pas pour cela qu?ils m?ont donn? leur part?

25.05.09

Tarte ? la courgette, Ricotta et menthe


Catégories: Tartes sal?es @ 11:08:52

Tarte Courgette Ricotta Menthe

J?ai un ?norme plant de menthe. Chaque ann?e, il s??tend et envahit un peu plus.
Bien que j'aime beaucoup le Mojito, je me rabats une nouvelle fois sur une recette-emballage pour ?puiser autrement ce plant !!

Source recette : Her*ta.

Ingr?dients pour une tarte :

? 1 rouleau de p?te feuillet?e du commerce
? 2 petites courgettes
? 1 oignon
? 1 bouquet de menthe
? 1 cuill?re ? soupe d?huile d?olive
? 3 oeufs
? 2 belles cuill?res ? soupe de Ricotta
? 50 ml de lait
? Sel, poivre.

Pr?paration :

- Pr?chauffez votre fout Th 7/8.

- Lavez et r?pez la courgette.

- Epluchez et ?mincez l?oignon.

- Ciselez finement la menthe.

- Dans une po?le contenant l?huile chaude, faites revenir l?oignon puis les courgettes 2 minutes.

- Dans un saladier, battez les ?ufs avec la Ricotta et le lait.

- Salez, poivrez.

- Ajoutez la menthe puis la courgette et l?oignon.

- Versez la pr?paration sur votre fonds de tarte.

- Enfournez pour 30 minutes.

Une belle tarte fra?cheur qui surprend autant chaude que froide.

04.05.09

Tarte Julienne


Catégories: Cuisine, Tartes sal?es @ 13:55:24

Tarte Julienne

Oh ben non, pas encore du poisson. C?est vraiment mon plat d?test?.

Et bien si, mon Antonin, ce sera encore du poisson pour aujourd?hui. Tu rajouteras juste un peu plus de coriandre et tu oublieras que tu manges du poisson.

Je me suis inspir?e d?une recette trouv?e sur l?emballage d?un rouleau de p?te bris?e.

Ingr?dients pour 4 personnes :

? Un rouleau de p?te bris?e du commerce
? 500 gr de filet de julienne
? Jus d?un citron
? 1 carotte
? 80 gr de pois gourmands
? 2 cuill?res ? soupe d?huile
? Baies roses
? Feuilles de coriandre.

Pr?paration :

- Pr?chauffez le four th 7/8.

- D?roulez votre p?te en conservant la feuille de cuisson sur le fond d?un moule ? tarte.

- Faites cuire ? blanc environ 10 minutes et r?servez.

- Pendant ce temps l?, d?coupez la julienne en gros cubes.

- Epluchez la carotte et coupez-la en petits d?s.

- Lavez les pois gourmands.

- Dans une po?le avec l?huile chaude, faites revenir le poisson environ deux minutes puis ajoutez le jus de citron, les d?s de carottes, les baies roses et prolongez la cuisson environ 3 minutes.

- R?partissez le contenu de la po?le sur le fond de tarte.

- Ajoutez les pois gourmands.

- Saupoudrez de coriandre.

- Enfournez pour environ 15 minutes.

Une prochaine fois, je blanchirai les pois gourmands 5 minutes dans de l?eau bouillante avant de les mettre sur la tarte. Ils seront certainement un peu plus moelleux.

Euh? Dis maman, m?me avec la coriandre, je n?oublie pas que je mange du poisson.
Pas grave, fini vite ton assiette avant que je ne sois oblig?e de manger ta glace.
Crunch, miurm, sfrutche, voil?, j?ai fini. Elle est o? ma glace ?!!

30.03.09

Tarte ? la dinde, ?pices et petits l?gumes


Catégories: Cuisine, Tartes sal?es @ 13:25:17

Tarte dinde - Je mijote

Une belle recette de tarte sal?e d?coup?e derri?re un emballage de tarte bris?e.

Ingr?dients pour une tarte :

? 1 rouleau de p?te bris?e
? 2 carottes
? 2 poireaux
? 20 gr de beurre
? 2 escalopes de dinde
? 2 cuill?res ? caf? de fonds de volaille d?shydrat?
? Le jus d?un ? citron
? 3 gouttes de Piri Piri (Ou Tabasco)
? 4 ?ufs
? 200 ml de lait
? 2 pinc?es de curry
? Poivre du moulin.

Pr?paration :

- Pr?chauffez votre four Th 7/8.

- Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles.

- Nettoyez vos poireaux avant de les couper en fines rondelles.

- Dans une po?le, faites revenir vos l?gumes dans un peu de beurre pendant une dizaine de minutes puis r?servez-les.

- Coupez les escalopes en d?s et faites-les revenir sans mati?re grasse dans une po?le.

- Ajoutez le fonds de volaille d?shydrat? dilu? dans un peu d?eau et le jus du ? citron ainsi que le Piri Piri (Ou Tabasco).

- Dans un saladier, m?langez les ?ufs, le lait et le curry.

- Poivrez.

- D?roulez la p?te dans un moule ? tarte en conservant la feuille de cuisson.

- Versez les l?gumes puis la viande et enfin la pr?paration ? base d??ufs et de lait.

- Enfournez pour 30 minutes environ.

Regardez votre tarte avant de la manger. Vous ne la trouvez pas jolie avec de belles couleurs printani?res ?
Moi, si.

:: Page suivante >>

MySQL error!

Table '.\jemijote\evo_hitlog' is marked as crashed and should be repaired(Errno=145)

Your query:

INSERT INTO evo_hitlog( visitTime, visitURL, hit_ignore, referingURL, baseDomain, 
                                    hit_blog_ID, hit_remote_addr, hit_user_agent ) 
          VALUES( FROM_UNIXTIME(1506151781), '/index.php?blog=5&cat=23&page=1&disp=posts&paged=2', 'invalid',
                  '', '', 5, 
                  '54.198.54.142', 'CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/)')