26.09.13

G?teau aux brugnons


Catégories: Cuisine, Desserts @ 08:20:08

Gateau Brugnons - Je Mijote

Il ne fut pas facile de tomber sur de bons brugnons cet ?t?.
A d?faut d?y croquer dedans ? pleines dents, nous avons pu les laisser tomber dans une pr?paration ? base de fromage blanc.

Ingr?dients pour 4 personnes :

? Beurre
? 1 pot de 500 gr de fromage blanc
? 2 oeufs
? 2 cuill?res ? soupe de farine
? ? paquet de levure
? 100 gr de sucre roux
? 3 brugnons
? 1 cuill?re ? soupe de sucre.

Pr?paration :

- Pr?chauffez le four ? 200?.
- Beurrez un plat allant au four.
- Dans un saladier, m?langer le fromage blanc, ?ufs, farine, levure et sucre.
- Versez la pr?paration dans le plat beurr?.
- Passez les brugnons sous l?eau avant de les couper en fines lamelles au-dessus de la pr?paration.
- Saupoudrez le tout d?une cuill?re ? soupe de sucre
- Enfournez pour 45 mn.

Laissez bien refroidir avant d?attraper votre petite cuill?re.

10.09.13

Caf? glac?, glace caf


Catégories: Cuisine, Desserts @ 09:53:55

cafe glace

L?id?al quand il fait bien chaud dehors.
J?ai peut-?tre fait des copeaux un peu gros mais quand on aime le chocolat?

Cr?dit recette : 480 pages de douceurs dans un monde de brutes? La compil?

Ingr?dients pour 4 personnes :

? Du caf? pour faire 4 tasses de caf?
? 4 cuill?res ? caf? de sucre
? 4 boules de glace au caf?
? Chocolat noir pour faire des copeaux.

Pr?paration :

- Faire du caf? pour 4 tasses.
- Le sucrer.
- Le faire refroidir au r?frig?rateur.
- R?per le chocolat pour faire des copeaux.
- Au moment de servit, verser le caf? froid dans des tasses , y poser les boules de glace et d?corer avec les copeaux de chocolat.

cafe glace

14.11.12

G?teau au chocolat


Catégories: Cuisine, Desserts @ 09:21:36

Gateau Chocolat - Je Mijote

Je fais tr?s rarement des g?teaux au chocolat. Non pas parce que je n?aime pas ?a mais parce que je n?y pense jamais.
Mais ? la mi-octobre, ? quinze jours de mon 1er semi-marathon, je venais de lire qu?il fallait ?viter toute nourriture malsaine et boisson alcoolis?e. Imm?diatement, un verre de rouge et un gros g?teau au chocolat se sont mat?rialis?s dans mon esprit?

Inspiration recette : Noisetier au chocolat ? Croquons la vie ? Printemps 2011

Ingr?dients :

? 4 ?ufs (4 blancs + 4 jaunes)
? 20 gr de farine
? 60 gr de sucre glace
? 40 gr de sucre en poudre
? 80 gr de poudre de noisettes
? Beurre
? 85 gr pralinoise
? 150 gr de chocolat noir
? 85 gr de cr?pes dentelles

Pr?paration :

- Pr?chauffez votre four 180 ?.
- Montez les blancs en neige.
- Dans un saladier, m?langez la farine, le sucre glace, le sucre en poudre et la poudre de noisette.
- Ajoutez les ?ufs en neige.
- Versez dans un moule ? manqu? beurr? et enfournez pour 15 minutes.
- D?moulez.
- Faites fondre la pralinoise et le chocolat noir au bain-marie.
- Ajoutez les 4 jaunes d??uf et m?langez.
- Ajoutez les cr?pes dentelles grossi?rement ?miett?es et m?langez
- Versez sur le g?teau et placez 3 heures au r?frig?rateur.

24.11.11

Cake au citron, au gingembre et au whisky


Catégories: Cuisine, Desserts @ 12:06:54

Cake - Je mijote Asteur

Un cake ? savourer au go?ter, au petit-d?jeuner et en famille.
Sauf que dans ce cas-ci, les enfants ont d?test??
Grand sourire quand j?ai vu leur mine d?go?t?e, nous ne serions plus que deux ? nous le partager. J?ai bien cherch? ? ?liminer mon dernier adversaire mais il s?est accroch? comme un bon gourmand pour ne pas ?tre vir? du cake.

Cr?dit Recette : Les cakes de Sophie

Ingr?dients :

? 3 ?ufs
? 125 gr de sucre glace
? 125 gr de beurre demi-sel
? 160 gr de farine
? 1/3 de sachet de levure
? 150 gr de citron confit
? 50 gr de gingembre confit
? 2 cuiller?es ? soupe de whisky.

Pr?paration :

- Pr?chauffez votre four ? 240 ?.
- Taillez le citron et le gingembre en petits morceaux.
- Mettez-les dans un bol et versez le whisky dessus.
- Dans un saladier, battez au fouet le beurre en pommade et le sucre.
- Incorporez les ?ufs un par un puis ajoutez la farine et la levure.
- Egouttez les citrons et le gingembre tout en conservant le jus.
- Farinez citrons et gingembre et incorporez-les d?licatement ? l?appareil.
- Versez le tout dans un moule.
- Faites cuire au four 5 min ? 240? puis 40 min ? 180?.
- A la sortie du four, arrosez avec le jus au whisky.

16.08.11

Tartine ? la prune jaune


Catégories: Cuisine, Desserts @ 14:04:38

Tartine prunes

Le prunier croule tellement sous les prunes que les branches se cassent. Elles ne sont pourtant pas bien grosses mais en nombre incroyable.
Mang?es en tartes, transform?es en confiture, donn?es aux voisins, d?gust?es au pied du prunier ou directement dans le saladier, il en reste toujours autant.

Ce n?est pas avec ces tartines que l?on va ?couler le stock mais hummm c?est dr?lement bon.

Ingr?dients pour 4 personnes :

? 4 belles tranches de pain
? 50 gr de beurre mou
? 2 cuill?res ? soupe de cassonade
? Une pinc?e de cannelle
? Prunes fra?ches d?noyaut?es et hach?es
? Jus d?un ? citron + 1 cuill?re ? soupe de cassonade
? Quelques cerneaux de noix.

Pr?paration :

- Pr?chauffez le four Th 6/7.
- M?langez le beurre mou, la cassonade et la cannelle.
- Tartinez chaque tartine de cette pommade avant de les d?poser sur une plaque allant au four.
- Enfournez 4 ? 5 minutes.
- Dans un bol, m?langez les prunes avec le jus du ? citron et le reste de cassonade.
- Sortez les tartines du four et d?posez ? la cuill?re la pr?paration aux prunes sur chacune d?elles.
- Parsemez de noix.

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