11.12.14

Champignons farcis au chorizo


Catégories: Cuisine, Entr?es @ 11:07:49

Champi farcis

Une recette go?teuse ? d?guster ti?de.
La photo ne rend pas justice ? la recette. Dommage.

Cr?dit recette : Jos?e di Stasio

Ingr?dients pour 4 personnes :

? 20 gros champignons de Paris
? 3 cuill?res ? soupe d?huile de tournesol
? Sel
? 75 gr de chorizo, peau enlev?e, hach?
? 3 gousses d?ail hach?es
? 4 cuill?res ? soupe de persil hach? finement
? 2 cuill?res ? soupe de chapelure
? Poivre
? 1 cuill?re ? soupe de jus de citron.

Pr?paration :

- Pr?chauffez le four ? 220? C.
- Bien nettoyer les champignons ? l?aide d?un linge humide et les ?queuter. Hacher finement les queues.
- Badigeonner les champignons de 2 cuill?res ? soupe d?huile de tournesol et saler autant l?int?rieur que l?ext?rieur. Les d?poser sur une plaque ? r?tir, t?te vers le haut.
- Cuire au four 5 minutes ou jusqu?? ce qu?ils aient perdu une bonne partie de leur eau. Egoutter sur des essuie-tout.
- Dans une po?le, sur feu moyen, faire chauffer 1 cuill?re ? soupe d?huile de tournesol. Y cuire les queues de champignons environ 2 minutes. Ajouter le chorizo et l?ail. Cuire 1 minute. Retirer du feu, ajouter le persil, la chapelure, le poivre et le jus de citron. Bien m?langer.
- Farcir les champignons du m?lange en pressant.
- Faire dorer au four, sous le gril, environ 1 minute.
- Laisser ti?dir un peu avant de servir.

27.11.14

Cr?me au lait de coco et chocolat blanc


Catégories: Cuisine, Cuisine des enfants @ 10:06:52

creme coco choc blanc - Je mijote

Le mijoteur Antonin cuisine beaucoup en ce moment.
Pour s?occuper. Pour manger aussi !

Ingr?dients pour 4 personnes :

? 200 gr de chocolat blanc
? 20 cl de lait de coco
? 20 cl de cr?me liquide.
? Extrait de vanille.

Pr?paration :

- Gardez 4 carr?s de chocolat de c?t? et cassez le reste dans un saladier.
- Faites bouillir le lait de coco et la cr?me liquide.
- Versez sur le chocolat blanc.
- M?langez pour obtenir une cr?me lisse.
- Parfumez de quelques gouttes d?extrait de vanille.
- Versez dans des verres et mettez au frais quelques heures.

Au moment de servir, r?pez le chocolat blanc restant au-dessus des coupes ou bien si l?envie de cuisiner arrive ? son terme, vous pouvez tr?s grossi?rement hachez le chocolat !

30.10.14

Crevettes marin?es ? la plancha


Catégories: Cuisine, Poissons @ 13:36:32

Plancha crevettes - Je Mijote

Manger dehors, jouer avec les rayons du soleil, on se rejoue le mois d?ao?t en octobre chez les Mijoteurs.

Ingr?dients pour 4 personnes :

? De grosses crevettes d?cortiqu?es
? Une botte d?oignons blancs
? Coriandre, thym
? Sel, poivre
? 1 citron
? Huile d?olive.

Marinade :

- Emincez les oignons blancs
- Hachez la coriandre et le thym.
- Placez les oignons et les herbes dans un bol.
- Salez, poivrez.
- Rajoutez le jus du citron et de l?huile d?olive.
- M?langez bien.
- Couchez les crevettes dans le fond d?une bo?te assez grande.
- Versez la pr?paration sur les crevettes. .
- Fermez la bo?te et secouez-la pour bien m?langer.
- Placez quelques heures au frais et secouant de temps en temps la bo?te.

Cuisson :

- Versez le contenu de la bo?te sur la plancha chaude.
- Laissez cuire 3 min avant de retourner les crevettes pour ? nouveau 3 min de cuisson.

R?galez-vous.

16.10.14

Tarte b?uf-carotte


Catégories: Cuisine, Tartes sal?es @ 09:21:26

Tarte boeuf carotte

Sur le calendrier c?est la mi-octobre mais dehors c?est encore l??t? ! Cependant, le soir, avec les heures qui raccourcissent et l?humidit? qui tombe vite, ce n?est plus vraiment possible de tra?ner sur la terrasse ? siroter un verre de ros?.

Ingr?dients pour 4 personnes :

? 2 carottes
? 1 poireau
? 300 gr de b?uf hach?
? 20 cl de cr?me liquide
? 3 oeufs
? 30 cl de lait de coco
? 1 cuill?re ? soupe de moutarde ? l?ancienne
? P?te bris?e du commerce
? 100 gr de fromage r?p?.

Pr?paration :

- Pr?chauffez votre four ? 220?.
- Pelez et r?pez les carottes.
- Coupez le poireau en fines rondelles.
- Dans faites revenir pendant environ 5 minutes le b?uf et les l?gumes.
- Dans un petit bol, battez ensemble la cr?me liquide, les ?ufs et la moutarde.
- D?roulez votre p?te bris?e dans un plat ? tarte.
- Versez le contenu du petit bol sur le fond de tarte.
- Ajoutez la viande et les l?gumes.
- Recouvrez de fromage r?p?.
- Enfournez pour 25 minutes.

29.09.14

Curry de b?uf hach


Catégories: Cuisine, Viandes @ 11:11:20

curry boeuf hach?

Souvent, il suffit de pas grand-chose pour ?tre heureux, des ingr?dients simples, peu de temps pass? en cuisine et des rires autour de la table. Sans oublier le pain pour saucer !

Ingr?dients pour 4 personnes :

? 1 oignon
? 1 belle courgette jaune donn?e par des amis (?a marche avec une courgette plus classique)
? Huile de tournesol
? 400 gr de b?uf hach?
? Curry
? Quelques tomates cerise coup?es en deux
? 30 cl de lait de coco.

Pr?paration :

- Coupez l?oignon et la courgette en d?s et faites revenir 5 min dans une po?le avec un peu d?huile.
- A l?aide d?une fourchette le b?uf hach? avant de la rajouter ? la po?le.
- Saupoudrez de curry.
- Ajoutez les tomates cerise et versez le lait de coco.
- Laissez cuire l?ensemble 5 min.

A d?faut de coriandre, j?ai d?cor? de persil.
Servez avec du riz.

:: Page suivante >>

MySQL error!

Table '.\jemijote\evo_hitlog' is marked as crashed and should be repaired(Errno=145)

Your query:

INSERT INTO evo_hitlog( visitTime, visitURL, hit_ignore, referingURL, baseDomain, 
                                    hit_blog_ID, hit_remote_addr, hit_user_agent ) 
          VALUES( FROM_UNIXTIME(1508476617), '/?blog=5&page=1&disp=posts&paged=3', 'invalid',
                  '', '', 5, 
                  '54.80.10.56', 'CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/)')