27.11.14

Crème au lait de coco et chocolat blanc


Catégories: Cuisine, Cuisine des enfants @ 10:06:52

creme coco choc blanc - Je mijote

Le mijoteur Antonin cuisine beaucoup en ce moment.
Pour s’occuper. Pour manger aussi !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 gr de chocolat blanc
• 20 cl de lait de coco
• 20 cl de crème liquide.
• Extrait de vanille.

Préparation :

- Gardez 4 carrés de chocolat de côté et cassez le reste dans un saladier.
- Faites bouillir le lait de coco et la crème liquide.
- Versez sur le chocolat blanc.
- Mélangez pour obtenir une crème lisse.
- Parfumez de quelques gouttes d’extrait de vanille.
- Versez dans des verres et mettez au frais quelques heures.

Au moment de servir, râpez le chocolat blanc restant au-dessus des coupes ou bien si l’envie de cuisiner arrive à son terme, vous pouvez très grossièrement hachez le chocolat !

30.10.14

Crevettes marinées à la plancha


Catégories: Cuisine, Poissons @ 13:36:32

Plancha crevettes - Je Mijote

Manger dehors, jouer avec les rayons du soleil, on se rejoue le mois d’août en octobre chez les Mijoteurs.

Ingrédients pour 4 personnes :

• De grosses crevettes décortiquées
• Une botte d’oignons blancs
• Coriandre, thym
• Sel, poivre
• 1 citron
• Huile d’olive.

Marinade :

- Emincez les oignons blancs
- Hachez la coriandre et le thym.
- Placez les oignons et les herbes dans un bol.
- Salez, poivrez.
- Rajoutez le jus du citron et de l’huile d’olive.
- Mélangez bien.
- Couchez les crevettes dans le fond d’une boîte assez grande.
- Versez la préparation sur les crevettes. .
- Fermez la boîte et secouez-la pour bien mélanger.
- Placez quelques heures au frais et secouant de temps en temps la boîte.

Cuisson :

- Versez le contenu de la boîte sur la plancha chaude.
- Laissez cuire 3 min avant de retourner les crevettes pour à nouveau 3 min de cuisson.

Régalez-vous.

16.10.14

Tarte bœuf-carotte


Catégories: Cuisine, Tartes salées @ 09:21:26

Tarte boeuf carotte

Sur le calendrier c’est la mi-octobre mais dehors c’est encore l’été ! Cependant, le soir, avec les heures qui raccourcissent et l’humidité qui tombe vite, ce n’est plus vraiment possible de traîner sur la terrasse à siroter un verre de rosé.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 carottes
• 1 poireau
• 300 gr de bœuf haché
• 20 cl de crème liquide
• 3 oeufs
• 30 cl de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
• Pâte brisée du commerce
• 100 gr de fromage râpé.

Préparation :

- Préchauffez votre four à 220°.
- Pelez et râpez les carottes.
- Coupez le poireau en fines rondelles.
- Dans faites revenir pendant environ 5 minutes le bœuf et les légumes.
- Dans un petit bol, battez ensemble la crème liquide, les œufs et la moutarde.
- Déroulez votre pâte brisée dans un plat à tarte.
- Versez le contenu du petit bol sur le fond de tarte.
- Ajoutez la viande et les légumes.
- Recouvrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 25 minutes.

29.09.14

Curry de bœuf haché


Catégories: Cuisine, Viandes @ 11:11:20

curry boeuf haché

Souvent, il suffit de pas grand-chose pour être heureux, des ingrédients simples, peu de temps passé en cuisine et des rires autour de la table. Sans oublier le pain pour saucer !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 oignon
• 1 belle courgette jaune donnée par des amis (ça marche avec une courgette plus classique)
• Huile de tournesol
• 400 gr de bœuf haché
• Curry
• Quelques tomates cerise coupées en deux
• 30 cl de lait de coco.

Préparation :

- Coupez l’oignon et la courgette en dés et faites revenir 5 min dans une poêle avec un peu d’huile.
- A l’aide d’une fourchette le bœuf haché avant de la rajouter à la poêle.
- Saupoudrez de curry.
- Ajoutez les tomates cerise et versez le lait de coco.
- Laissez cuire l’ensemble 5 min.

A défaut de coriandre, j’ai décoré de persil.
Servez avec du riz.

15.09.14

Tartine crevettes avocat


Catégories: Cuisine, Oeufs, pains, pâtes @ 15:05:18

Tartine crevettes

Il faut ouvrir grand la bouche pour manger ces tartines. Mais après une journée en plein air, rien de plus simple.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 gr de crevettes roses
• Jus de 2 citrons vert
• 4 belles tranches de pain
• 1 avocat
• Mayonnaise
• Coriandre.

Préparation :

- Faites mariner les crevettes dans le jus de citron vert au moins une heure.
- Faites légèrement griller les tranches de pain.
- Découper l’avocat en tranche.
- Déposer un quart d’avocat sur chaque tartine.
- Etalez comme vous le pouvez de la mayonnaise dessus.
- Egouttez les crevettes et couchez-les sur la mayonnaise.
- Ciselez de la coriandre sur chaque tartine.

Bon appétit.

:: Page suivante >>

<  Novembre 2014  >
Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30